Αγορά προγράμματος με Cloud ή όχι;

Καλή σας μέρα!
Άκουσα πριν ένα μικρό διάστημα ότι για το Office 365 το οποίο διαθέτει Cloud δεν είναι ίσως η καλύτερη αγορά για ένα τέτοιου είδους πρόγραμμα διότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα κάθε αρχείο που δημιουργείται στον Η/Υ να δημοσιεύεται εν κρυπτώ στο Cloud δίχως την συναίνεση του χρήστη. Για αυτό το λόγο σκέφτομαι να αγοράσω, αν δυνατόν, μία προηγούμενη έκδοση του Office χωρίς αυτό. Ποια είναι η γνώμη σας, σκέφτομαι σωστά;
Τον ίδιο προβληματισμό έχω με ένα μαθηματικό πρόγραμμα, ίσως κορυφαίο του είδους του, το Mathematica 12, το οποίο χρειάζομαι απαραίτητα.
https://www.wolfram.com/mathematica/pricing/
Δεν ξέρω αν πρέπει να διαθέσω χρήματα για αγορά μίας άδειας χρήσεως του, με Cloud ή όχι (ανεξάρτητα από το πώς θα το χρησιμοποιήσω). Θα σας είμαι ευγνώμων αν μπορείτε να με διαφωτίσετε και να μου δώσετε σιγουριά για την επόμενη κίνησή μου. Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Νίκος Π.
Αθήνα